Vanília őrölt por

Termék részletes leírása

Őrölt vanília illata és íze

A vanília legfontosabb összetevője a vanillin, amely felelős jellegzetes kellemes illatáért és édes ízéért. Ezért vált a vanília az egyik legnépszerűbb fűszerré a világon. A vaníliarudak átlagos vanillintartalma jelentősen változik a fajta méretétől és az azt követő feldolgozástól függően.

Általában ez az érték a következő tartományban mozog:

• 1-2% a tipikus érték a Bourbon vanília (Vanilla planifolia) esetében, amely a Madagaszkáron termesztett leggyakoribb fajta.
• 0,7-1,5% a tahiti vanília (Vanilla tahitensis) tipikus értéke. Ez a fajta általában alacsonyabb vanillintartalommal rendelkezik, de gazdagabb aromájú, kevésbé édes és illatosabb. Elsősorban aromaterápiában használják.

Története és eredete

Az igazi vanília (Vanilla planifolia) egy kúszó orchidea, amelyet gyümölcse, a vaníliarúd miatt termesztenek. Mexikóból származik, ahol a bennszülött népek tlilxochitl (fekete hüvely) néven ismerték. A vaníliát a 16. században hozták be Európába, és gyorsan népszerű összetevővé vált. Ma főként Madagaszkáron, Indonéziában, Tahitin, valamint Srí Lankán, a Bahama-szigeteken és Ugandában termesztik.

Hogyan használjuk a vaníliát az ételekben

Az őrölt vanília ideális:

• Édes ételekhez (torták, desszertek, pudingok)
• Fagylaltokhoz és italokhoz
• Sütéshez (torták, sütemények, péksütemények)
• Aromával és ízzel való ízesítéshez különböző fűszerekhez

Weboldalunkon, a Kratomit-on, csak a legmagasabb minőségű őrölt vaníliát kínáljuk, amely egyedülálló aromával és édességgel gazdagítja ételeit.