Crisco 450 g: Növényi sütőzsír és fondán

Ha még nem régóta foglalkozik sütéssel, talán meglepőnek találja, hogy miért érdemes befektetnie egy speciális zsiradékba. A tapasztalt cukrászok azonban azt mondják, hogy a Crisco olyan, mint egy „svájci zsebkés” a konyhában. Használata messze túlmutat az egyszerű sütésen vagy sütésen.

Finom tészta, amely a nyelven olvad

Mivel a Crisco hidrogénezett növényi olajokból készül, olvadáspontja magasabb, mint a vajé. Mit jelent ez a gyakorlatban? Finom rétegeket hoz létre a tésztában, amelyek sütés közben gyönyörűen megkelnek, így a sütemények és piték a legpuhább textúrát kapják, amit csak el lehet képzelni. A Crisco segítségével a vajas kekszek és az amerikai piték teljesen új szintre emelkednek.

Elengedhetetlen segítő a fondant és a marcipán elkészítéséhez

A cukorpaszta kezelése megfelelő eszközök nélkül rémálom lehet. A Crisco segít:

• Megakadályozza a tapadást: Kenje meg enyhén a kezét vagy a munkafelületet, és a fondant simán csúszik, anélkül, hogy a felesleges porcukor kiszárítaná.
• Sima marcipán: Ha a marcipán repedezik vagy túl merevnek tűnik, egy kis mennyiségű Crisco visszaadja az elasticitását és puhaságát.
• Tiszta vágók: Kenje meg enyhén a vágók éleit, és még a legbonyolultabb formák is tökéletesen leválnak.